材料これだけ?!簡単で濃厚なバスクチーズケーキ

友人から教わった簡単バスクチーズケーキレシピです!
混ぜる順番とかは何も考えず、材料全部混ぜて、後はオーブンにお任せすれば良いので楽チン★

【材 料】 15cm丸型 1個分
・クリームチーズ   200g
・生クリーム     200ml
・砂糖        100g
・卵         2個
・薄力粉       15g

①材料を全てボウルに入れ、ブレンダーやフードプロセッサーで均一に混ぜる

②型にくしゃっとクッキングペーパーを敷き、生地を流し入れる
(わざわざ型に合わせてペーパーを切らなくても良い)

③210℃のオーブンで25〜35分焼く。(余熱なしで焼いています)
焼き時間はオーブンにより異なるので、残り5分ぐらいになったら様子を見て追加加熱してください。

焼き上がりはスフレチーズケーキのようなふくらみがあります。冷めてきたらへこむのでそのままに。

④粗熱をとり、冷蔵庫で2〜3時間冷やして完成!
(冷凍もできます!)

・温かいまま食べると、ふんわり軽い食感に、冷やして食べると濃厚なチーズケーキになります
 冷凍もできるので、余っても大丈夫!
・材料を混ぜた後、よりなめらかな食感にしたい場合は漉し器でこすのがおすすめです。
 こさないバージョンとこすバージョン、両方作りましたが、こさなくても十分美味しかったです♪

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村
タイトルとURLをコピーしました