ガーリックシュリンプ

旅行に行きたい！
ハワイに行きたい！
そうだ！ガーリックシュリンプを作ろう！

さて、先日友達から巨大にんにくをいただきました！
小ぶりのにんにくと比べてみるとこんな感じ。

ちょっと伝わりにくいかもですが、右が普通のにんにく、左が一欠片。
普通の3倍ぐらいの大きさのにんにくです。

今回は、このにんにくを使ってガーリックシュリンプを作りました。

材料

【2〜３人分】
・えび（皮をむいて）200g〜250g
☆にんにく　2かけ
☆塩　　　　小さじ1
☆白ワイン　大さじ１
（なかったのでお酒で代用）
☆オリーブオイル　大さじ２
☆粗挽き黒コショウ　適量

１、にんにくは粗みじん切り、えびは皮をむいて水でサッと洗い、水気をとっておく。

２、ジップロックに全ての材料を入れ、混ぜ合わせて冷蔵庫で1時間以上置く。（しっかり置いといた方が味が染み込む）

３、フライパンを熱し、②で漬けて置いたエビを入れて中火でじっくり炒める。（※漬けておいた液も全て入れる）
漬けて置いた液の水分が飛んだら強火で1分ほど炒めて完成。

メモ

まさかの３ステップで完成します。意外に簡単！
白ワインがなければ、お酒で代用できるのでエビとにんにくがあればなんとかなります。
エビを洗ってからしっかり水分を取ることで、漬けおく液が薄まらず美味しくいただけます。