今日の副菜、イカマリネはいかが？

イカマリネの作り方

［材　料］４人分
イカ・・・1杯〜2杯（切ってあるやつが便利）
玉ねぎ・・・1個
にんじん・・・1/2本
きゅうり・・・1/2本
☆粒マスタード・・・大さじ1
☆砂糖・・・大さじ1と1/2
☆酢・・・大さじ2
☆オリーブオイル・・・大さじ2
☆塩・・・ひとつまみ
分量外・・・塩もみ用の塩　ひとつまみ

１、☆の調味料を全てボウルに入れ、混ぜておく。

２、イカは輪切りにして白くなるまで茹でる。

３、玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。

（新玉ねぎの場合は、空気にさらすと辛味が取れます。栄養が流れないので新玉ねぎが手に入る時期は空気にさらしています。）

４、にんじんときゅうりは千切りにして塩もみをする。

５、よく絞った野菜とイカを１のボウルに入れ、よく混ぜ合わせたら完成！

＊冷蔵庫で１時間以上置いておくと、より美味しくなります😋