どんな野菜にかけても合う!キャンティ風ドレッシング

料理

キャン○ィ風ドレッシングレシピ

[材 料] 2人で3食分ぐらいいける
★玉ねぎ•••150g(約1/2個)


★トマト•••50g(約1/2個)
★にんじん•••20g(約1/4本)
★ニンニクチューブ•••2センチ
★アンチョビペースト•••15g
★バジル•••5,6枚
・オリーブオイル•••100cc


・サラダ油•••100cc
☆黒胡椒•••小さじ1/2
☆塩•••6g
☆砂糖•••20g
☆みりん•••60cc
☆しょうゆ•••60cc
☆酢•••40cc
・分量外 サラダ油少々
[手 順]
1、玉ねぎをみじん切りにする。
2、フライパンに分量外のサラダ油をひき、みじん切りにした玉ねぎを中火で写真の色ぐらいまで炒める。(焦げそうになったら水を入れる)

 

 

3、ボウルに☆の材料みりん、しょうゆ、酢、砂糖、塩、黒コショウ)を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。

 

 

 

4、ミキサーかフードプロセッサーに★の材料(トマト、にんじん、アンチョビ、ニンニク、バジル、炒め玉ねぎ)を入れ、1分ほどスイッチオン。

 

 

 

5、4にオリーブオイル、サラダ油を入れ、混ぜて完成!

 

 

 

入れる材料がたくさんあって、大変ですが、頑張った先にはめちゃめちゃおいしいドレッシングが待っている!
COCOCOROチャンネルさんのYouTube動画を参考にさせていただきました。

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