油揚げを使ったレシピ
【材 料】 2人分
・油揚げ 2枚
・じゃがいも 2個
・マヨネーズ 大さじ2〜3
・明太子 2本(少なくてもOK)
・塩 適量
・黒コショウ 適量
・スライスチーズ 1枚(あれば)
① 油揚げをフライパンで表面がカリッとするまで焼く。(油を引かない)
② じゃがいもの皮をむいて耐熱ボウルに入れ、ラップをしてレンジ(600Wなら)で4分ぐらい温める。
③ ②に塩・黒コショウ・マヨネーズ・スライスチーズを入れ、じゃがいもをつぶしながら混ぜる。
④ 油揚げを食べやすい大きさに切り、③をのせたら完成。
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