オリーブオイルをいただきました！
とても香りがいいオリーブオイルをいただきました！
バジェスルという名前のペルー産のオリーブオイルです。
オリーブオイルの香りもいいし、後味にポリフェノールの辛味がピリッときてクセになるお味です。
ちょうど、しらすの時期ということで、しらすのオリーブオイル漬けを作ってみました！
材 料
- しらす １００g
- にんにくみじん切り １かけ
- 七味（赤唐辛子） お好み
- オリーブオイル １００ml
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、香りがしてくるまで火にかける。
- ニンニクの香りがしてきたら、しらす・塩・唐辛子を入れ、2分ほど加熱する。
- 荒熱が取れたら保存容器に入れて保存。1週間ぐらいもちます。
本当は輪切りの唐辛子がよかったけれど家になかったので、七味で代用しました。
（味に支障はなかった）
ご飯にのっけたり、フランスパンにつけたりしてもとても美味しかったです。
結構何にでも合うので、すぐ無くなりました。
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