今日の夕飯は塩麻婆豆腐

塩麻婆豆腐のレシピ

［材　料］　２人分
絹ごし豆腐・・・1丁（300g）
豚こま肉・・・150g（豚バラでも）

ニンニクチューブ・・・2センチ
しょうがチューブ・・・2センチ
豆板醤・・・小さじ1/3
片栗粉・・・大さじ1/2
サラダ油・・・小さじ2
鶏がらスープの素・・・小さじ1/2
塩・・・小さじ1/2
醤油・・・10滴ぐらい
細ねぎ・・・お好みの量（なくてもOK)

［手　順］

１、豆腐は2㎝角に切る。

２、小さめの器に片栗粉大さじ1/2と水大さじ１を混ぜておく。

３、フライパンにサラダ油小さじ2を弱火で熱し、ニンニク、しょうが、豆板醤を入れて香りがするまで炒める。

４、３に豚こま肉を入れて炒め、肉の色が変わったら鶏がらスープの素小さじ1/2と塩小さじ1/2、醤油小さじ10滴、水1カップ（200ml）を加えて中火で3分煮る。

５、豆腐を加えて30秒ほど煮て、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから４に投入。とろみがつくまで煮る。

６、刻んだネギを散らして完成！

３年ほど前にオレンジページさんに載っていたレシピを少しアレンジしています。麻婆豆腐なのに赤くない！
お好みで一味を足して辛さ調整してください😄