冷しゃぶ梅うどん
[材 料]2人分
うどん•••2玉(2束)![](https://aricoda.net/wp-content/uploads/2021/03/IMG_2513-150x150.jpg)
梅干し•••4つぐらい
みょうが•••1個
細ネギ•••お好きな量
豚こま•••100g
めんつゆ(2倍濃縮)•••100cc
水•••200cc
水菜•••お好きな量
※写真には豚こま、水が写っていません。梅干しも4つじゃない・・・
うどん•••2玉(2束)
![](https://aricoda.net/wp-content/uploads/2021/03/IMG_2513-150x150.jpg)
梅干し•••4つぐらい
みょうが•••1個
細ネギ•••お好きな量
豚こま•••100g
めんつゆ(2倍濃縮)•••100cc
水•••200cc
水菜•••お好きな量
※写真には豚こま、水が写っていません。梅干しも4つじゃない・・・
[手 順]
1、豚こま肉を茹でる用、うどん用のお湯を沸かしておく。
2、水菜は3センチの長さに切り、細ネギ、みょうがはみじん切りにする。
梅干しはタネをとって梅肉を刻む。
4、豚こま肉を色が変わるぐらいまでさっと茹で、ザルにあげて冷ましておく。
5、うどんをパッケージの表示通りにゆでる。(冷凍うどんの場合はレンジでチンして冷やしておけばOK。)ゆで終わったら冷水でしめて水を切っておく。
6、めんつゆ1:水2の割合でつゆを作る。
7、器にうどん→水菜→3のあえもの・豚こま肉をトッピングし、めんつゆをかけて出来上がり☆
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