冷しゃぶ梅うどん
［材 料］２人分
うどん•••2玉（2束）
梅干し•••4つぐらい
みょうが•••1個
細ネギ•••お好きな量
豚こま•••100g
めんつゆ（2倍濃縮）•••100cc
水•••200cc
水菜•••お好きな量
※写真には豚こま、水が写っていません。梅干しも4つじゃない・・・
うどん•••2玉（2束）
梅干し•••4つぐらい
みょうが•••1個
細ネギ•••お好きな量
豚こま•••100g
めんつゆ（2倍濃縮）•••100cc
水•••200cc
水菜•••お好きな量
※写真には豚こま、水が写っていません。梅干しも4つじゃない・・・
［手 順］
１、豚こま肉を茹でる用、うどん用のお湯を沸かしておく。
２、水菜は３センチの長さに切り、細ネギ、みょうがはみじん切りにする。
梅干しはタネをとって梅肉を刻む。
３、細ネギ、みょうが、梅肉をボウルに入れあえる。
４、豚こま肉を色が変わるぐらいまでさっと茹で、ザルにあげて冷ましておく。
５、うどんをパッケージの表示通りにゆでる。（冷凍うどんの場合はレンジでチンして冷やしておけばOK。）ゆで終わったら冷水でしめて水を切っておく。
６、めんつゆ1：水2の割合でつゆを作る。
７、器にうどん→水菜→３のあえもの・豚こま肉をトッピングし、めんつゆをかけて出来上がり☆
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