白菜をたくさんもらったら、何を作ろう？

白菜を2玉もらいました。ありがてぇ。

少し前に、レモンをもらったら何を作ろうというブログ書いたのですが、
今回は「白菜をたくさんもらったら何つくろう？」です。
親戚のおばちゃんから、お正月に白菜を2玉もらいました。
おばちゃん曰く、「白菜は、新聞紙に包んで涼しいところに置いておいたら1ヶ月は持つ」ということなので、
新聞紙に包んで玄関に置いておくことにしました。

我が家では冬は鍋が多く白菜も比較的使うのですが、2人暮らしなので１回で4分の１ぐらいしか消費せず、
なかなか減りません。
そこで、友人から白菜をたくさん使うレシピを教えてもらいました！

その名も、「和風白菜サラダ！」

和風白菜サラダの作り方

作り方は次のとおりです↓

①白菜を１cmぐらいの千切りにする。
　＊の材料を合わせておく。

②たっぷりのお湯で、白菜を茹でる。（芯の部分から入れて2分、さらに残りの葉の部分を入れて1分茹でる）

その後、ザルに上げて粗熱をとる。冷めたら水気を絞る。

③ボウルに白菜と①で混ぜた＊を入れ、揉み込む。揉み込んだら、5分ぐらい置いておく。

④おいておいた白菜をさらにぎゅっと搾り、水気を切る。しぼった白菜に、すりごまとマヨネーズを加えてよく混ぜる。

混ざったら、鰹節をふりかけ、さっくりと混ぜて完成！

白菜をたくさん使いたい時に重宝するレシピです！
１回でたくさんできるので、作り置きをしておくと、ささっと用意ができて便利でした。
出汁の味がしっかりしているので、和風味♪
マヨネーズが苦手な方は入れなくても十分美味しいと思います(*´-`)